750 grammes
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Muffins aux flocons d'avoine mangue coco

 J'apprécie beaucoup l'alliance mangue / coco.

Je vous propose donc un petit muffin moelleux pour les collations ou les petites fringales.
La texture est un peu spongieuse due aux flocons d'avoine (comme les porridges).
Après une nuit au frais, ils sont encore meilleurs.
 
WW 2 SP 💚 pour 1 / 3 SP 💚 pour 2
WW 1 SP 💙 pour 1 / 3 SP 💙 pour 2
WW 1 SP 💜 pour 1 / 2 SP 💜 pour 2
 
Pour 12 petits muffins :
. 200 g de mangue 
2 blancs d'œuf (ou 1 œuf entier, à comptabiliser pour les WW 💚)
. 75 g de flocons d'avoine
. 15 g de farine de coco (ou autre)
. 15 g de sucre de coco (ou autre)
150 ml de lait 
. 10 g de noix de coco râpée
 

Couper la mangue en petits morceaux. Mélanger ensemble les œufs, la farine et le sucre. Ajouter les flocons d'avoine, le lait et 1/3 de noix de coco râpée, et en dernier la mangue coupée en petits morceaux.
Verser la préparation dans des petits moules à muffins. Saupoudrer les muffins avec le reste de la noix de coco râpée. 
Enfourner pour 30 minutes à 180 degrés. 
Si vous avez le cake factory, 25 minutes en programme P2.
 

 

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I
Bonjour Les miens sont ratés.Fait avec des poires ????
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ah bon ? Je n'ai pas tenté avec des poires mais j'ai déjà fait un cake aux flocons d'avoine et poires.
A
Bonjour,
Est ce que la farine de coco et le sucre de coco peuvent remplacés par de la farine de ble et du sucre blanc? Est ce que les muffins auront la meme valeurs ww en bleu?
Merci pour toutes os delicieuses recettes!
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Bonjour, la farine de blé compte 1 point de moins que celle de coco. Mais au final je pense que cela ne change pas les points.
Et merci
V
Trop bon les muffins avoines mangues
Un grand merci
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Merci bien
F
Bonjour, votre recette me plait beaucoup . Pouvez vous me dire à quel moment on ajoute la mangue? Merci
Répondre
Bonsoir, il me semblait l'avoir indiqué. On les ajoute en dernier dans la préparation. Juste avant de verser dans les moules.