750 grammes
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Pizz'Aubergine

J'avais comme une envie de pizza sans les calories qui vont avec. Je voulais également changer de la tortipizza ou wrap pizza.

Donc voici ma pizza composée d'un lit d'aubergines. Je me suis régalée.
Vous pouvez mettre la garniture que vous souhaitez, je vous donne la recette de base.
 
WW 3 SP 💚💙💜
 
Ingrédients pour 1 personne :
. 1 aubergine
. 1 cc d'huile d'olive
. 2 CS de coulis de tomate
. 3 tranches de bacon
. 30 g de champignons
. Basilic frais
. 20 g de mozzarella râpée
. Origan

Préparation

Préchauffer votre four à 200 degrés.
Laver et couper les extrémités de l'aubergine. La découper en rondelles fines d'environ 1 cm d'épaisseur.
Les étaler sur une feuille de papier sulfurisée, sur la plaque de votre four. A l'aide d'un pinceau badigeonner les tranches avec un peu d'huile et saupoudrer d'origan. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir.
Pendant ce temps, émincer les champignons et préparer le reste des ingrédients.
Placer vos rondelles d'aubergines en quinconce de façon à obtenir un lit d'aubergines.
Verser le coulis de tomate dessus, placer le bacon, les champignons et le fromage râpé. Vous pouvez remettre de l'origan et quelques feuilles fraîches de basilic.
Remettre au four le temps que le fromage fonde et gratine.
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M
Bonjour, voici c'est testé pour 2 en doublant les doses !
J'ai coupé les aubergines dans la longueur et les ai positionnées côté à côte en les superposant en un rectangle car je n'arrivais pas à former un rond. Avec une découpe en tranches dans l'épaisseur, certainement plus adapté pour faire un rond.
J'ai oublié que j'avais acheté de la Mozzarella et ai utilisé du râpé...
J'ai ajouté 4 mn sous le grill.
C'est bon ! la prochaine fois j'utiliserai du jambon blanc, je ne suis pas bacon et j'ai trouvé qu'il emporte le goût des champignons.
Nous nous régalés, à refaire :-)
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Mais c'est top ça !